Sisaret keittiössä

Itsetehtyjä Twix -patukoita

2013-05-01T08:43:00+03:00

Pohja:
4 1/2 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
225 g voita
1 dl sokeria

Kinuski
115g voita
1 dl sokeria
2 rkl vaaleaa siirappia
1 prk kondensoitua maitoa

suklaa
200g suklaata
1 tl vaaleaa siirappia
115 g voita

Lämmitä uuni 160 asteeseen.
vuoraa 22*33cm uunivuoka leivinpaperilla.

Sihvilöi jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen.
Sekoita voi ja sokeri hyvin n. 2 minuuttia.
Lisää kuivat aineet.
Painele taikina vuokaan ja paista 15-18min.
Anna jäähtyä hyvin.

Yhdistä voi, sokeri, siirappi ja kondensoitu maito pannulla.
Sekoita seosta kunnes voi sulaa.
Nosta lämppöä ja anna seoksen kiehahtaa.
Laske lämpöä ja sekoita koko ajan kunnes soes paksuuntuu.
Tässä kestää n. 10 min. tai kauemmin.
Kaada karamelli jäähtyneen pohjan pääkke ja anna jäähtyä kokonaan.

Laita suklaa, siirappi ja voi vesihauteeseen.
Lämmitä sekoittaen seosta, kunnes kaikki on sulanut ja seos on tasaista.
Kaada suklaa hyvin jäähtyneen karemellin päälle ja anna jäähtyä.

M&M's Browniet

2012-06-10T13:32:01+03:00

4 dl sokeria

115 g voita

2 rkl vettä

2 isoa munaa

2 tl vaniljaesanssia

3 dl jauhoja

reilu 1 1/2 dl kaakaota

1/2 tl leivinjauhetta

1/4 tl suolaa

1/2 dl hasselpähkinä rouhetta
M&M's karkkeja pinnalle

Lämmitä uuni 180 asteeseen.
Vuoraa 20x20 cm vuoka leivinpaperilla.
Sekoita sokeri, sulatettu voi ja vesi.

Lisää munat ja vanilja.
Lisää loput aineet ja sekoita hyvin.

Kaada vuokaan ja lisää M&M's:t.
Paista 20 - 25 min.

Suklaalasagne -kakku

2012-06-09T12:53:01+03:00

Kakku
10dl jauhoja
8dl sokeria
5 dl kaakaoo
2tl ruokasoodaa
8dl milk
3,5dl voita
12 munaa
2tl vaniljaesanssia

Voikreemi
2 munanvalkuaista
6dl tomusokeria
100g voita
3/4 tl suolaa
1 tl manteliaromia
1 tl vaniljaesanssia

Suklaata väleihin ja pinnalle oman maun mukaan.

Heti alkuun suosittelen puolittamaan ohjeen. Tällä ohjeella tulee niin suuri kakku, että saa kutsua koko suvun syömään.

Kakku:
Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Sekoita jauhot, sokeri, kaakao ja ruokasoodaa.
Lisää voi ja sekoita hyvin.
Lisää maito, munat ja vanilja.
Sekoita hyvin.
Kaada kahteen, taikka kolmeen irtopohjavuokaan.
. Paista 40-50 minuuttia, tai kunnes hammastikku tulee ulos puhtaana.
Anna jäähtyä.

Voikreemi:
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
Lisää sokeri vähitellen.
Lisää suola ja aromit .
Jaa kuorrutus kahteen osaan ja lisää toiseen hiukan vettä.
Ohennettu kuorrutus käytetään täyte kerrosten väliin.

Kokoaminen:
Puolita kakut.
Levitä kerrosten päälle ensin kuorrutetta ja sitten suklaamuruja.
Levitä pinnalle jämäkämpää täytettä ja lopuksi suklaat.

Minttusuklaabrowniet

2012-06-07T12:03:01+03:00

Browniet:

120 g suklaata
113 g suolatonta voita
2dl sokeria
1 tl vaniljaesanssia
2 munaa
95 g jauhoja
1/4 tl suolaa

Minttu täyte:

200 g valkoista suklaata
100 ml tuore juustoa
1/2 tl piparminttu esanssia

Suklaa:

100g suklaata
100ml tuorejuustoa
2 rkl tomusokeria

Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Sulata suklaa ja voi.
Sekoita ja lisää munat.
Lisää loput ja paista 20-25min.
Kannattaa kokeilla hammastikulla ennen kuin nostaa uunista.

Sulata suklaa ja lisää tuorejuusto sekä esanssi.
Kaada brownieiden päälle.
Laita jääkaappiin kovettumaan.

Sulata suklaa ja sekoita siihen tuorejuusto ja sokeri.
Levitä minttukerroksen päälle.

M&M's keksit

2012-06-05T09:51:01+03:00

Keksitaikina

Ohjetta on muokattu hieman.
Fariinisokeri korvattu sokerilla
ja
suklaa korvattu M&M's:llä.

Päärynäsuklaapiirakka

2012-06-04T14:37:01+03:00

Pohja:
5 dl jauhoja
2 rkl sokeria
250 g voita
3 munankeltuaista

Täyte:
1.25dl vadelmahilloa
180g suklaata
1 pkt tuorejuustoa
3 rkl maitoa
n. 2 dl tomusokeria
1/4 tl suolaa
1 tl vaniljaesanssia

Päällys:
1 prk säilykepäärynöitä
100 g suklaata
1 rkl voita

Pohja:
Yhdistä jauhot ja sokeri.
Lisää joukkoon voi ja keltuaiset.
Painele taikina piirakkavuon pohjalle.
Paista uunissa 180 asteessa n. 20-25 minuuttia.

Täyte:
Levitä hillo pohjalle.
Sulata suklaa.
Vatkaa juusto maidon kanssa.
Lisää joukkoon sokeri, suola ja vanilja.
Vatkaa mukaan suklaa.
Levitä hillon päälle.

Päällys:
Asettele päärynät.
Sulata suklaa ja voi.
Sekoita ne keskenään.
Koristele.

Amerikkalaiset pannukakut

2012-06-03T20:30:01+03:00

3 munaa
2-3 rkl tummaa sokeria
5 dl jauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
2-3 dl maitoa
1 prk kermaviiliä
1/2 dl voita

Vatkaa munat ja sokeri.
Lisää joukkoon kaikki muut aineet.
Paista.

Suklaakeksitaikina -browniet

2012-06-02T12:13:01+03:00

Browniet:
120 g suolatonta voita
100 g tummaa suklaata
n. 2,5 dl sokeria
1 1/4 dl tummaa sokeria
4 isoa munaa
1 tl vaniljaesanssia
1/2 tl suolaa
2,5 dl jauhoja

keksitaikina:
120 g suolatonta voita
1 1/4 dl sokeria
1 1/4 dl tummaa sokeria
1/4 tl suolaa
2 rkl maitoa
1 1/2 tl vaniljaesanssia
1 1/4 dl jauhoja
suklaata maun mukaan.

Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa.
Lisää joukkoon sokerit, munat, vanilja ja suola.
Siivilöi jauhot joukkoon.
Sekoita ja kaada uunivuokaan(23cm*23cm).
Paista uunissa 25-30 minuuttia.
Anna jäähtyä hyvin.

Vatkaa voi, sokeri ja suola vaahdoksi.
Lisää jauhot ja suklaa.
Levitä taikina brownieiden päälle.

Parhaita jääkaappikylmänä.

Pannukakku

2012-06-01T20:07:01+03:00

3 munaa
8 dl maitoa
50 g margariinia tai voita
4 dl jauhoja
1/2 dl sokeria
3/4 tl suolaa

Vatkaa munat ja maito.
Lisää margariini ja sokeri, koko ajan vatkaten.
Lisää suola ja voisula.
Jätä lepäämään 30 min ja paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.

Valkosipulileipä

2012-05-23T13:30:01+03:00

1l vettä
1 pss hiivaa
1 1/2 tl suolaa
2-3 murskattua valkosipulin kynttä
13 dl jauhoja
3 dl hiivaleipäjauhoja

Sekoita vesi ja hiiva.
Lisää loput aineet ja kohota kaksinkertaiseksi.
Pyöritä leiviksi ja kohota uudelleen.
Paista 225-250 asteessa n. 30 minuuttia.

Kääri paksuun leivinliinaan heti paiston jälkeen, että kuori pehmenee.