500 ml maitoa

1/4 tl suolaa

60 ml sokeria

2 rkl maizenaa

1 muna

1 1/4 tl vanilja-aromia

125 ml kuohukermaa

 

Kuumenna 430 ml maitoa.

Sekoita maito, sokeri, suola ja maizena yhteen ja lisää ne kuumaan maitoon sekoittaen.

Keitä sakeaksi sekoittaen koko ajan.

Ota pois liedeltä ja vatkaa sekaan muna ja vanilja-esanssi.

Anna jäähtyä.

Vispaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää siitä puolet seokseen.

Kaada seos tarjoiluastioihin ja laita loppu kerma päälle.

Anna jäähtyä jääkaapissa tarjoiluun asti.