50 g voita

1 sipuli

4 keskikokoista perunaa

2 suurta porkkanaa

3 sellerinvartta

1 suuri valkosipulinkynsi

700 g maissia

40 g jauhoja

1 rkl inkivääriä

1/2 tl cayennepippuria, oreganoa, timjamia, rosmariinia, basilikaa, sipulijauhetta ja suolaa

2 rkl kanafondi

1 l vettä

5 dl kermaa

75 g herneitä

 

Kuumenna voi suuressa kattilassa.

Kuutio sipuli, perunat, porkkanat, sellerinvarret ja valkosipulinkynsi ja lisää ne kattilaan.

Keitä kunnes sipulit ovat läpikuultavia.

Lisää maissi ja jatka keittämistä n. 5 minuuttia.

Lisää joukkoon jauhot ja keitä miedolla lämmöllä 2 minuuttia.

Lisää joukkoon mausteet ja kanaliemi ( kanafondi + vesi).

Hauduta n. 30 minuuttia.

Lopuksi lisää kerma ja herneet, jatka keittämistä 5 minuuttia.

Tarjoile kuumana.