115g pekonia
800g naudan palapaistia
45g voita
1 sipuli
1/3tl suolaa
2/3tl valkosipulijauhetta
2/3tl sipulijauhetta
1/3tl oreganoa
1/3tl chilijauhetta
1/3tl paprikaa
1/3tl mustapippuria
1/3tl valkopippuria
1/3tl cayennepippuria
45g vehnäjauhoja
1l kuumaa lihalientä
500g perunaa
200g kermaviiliä
50g kermaa
Kuutioi pekoni.
Kuumenna voi tarpeeksi suuressa kattilassa, ja ruskista lihat.
Lisää sipuli ja paista ne pehmeiksi.
Lisää kaikki mausteet.
Jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
Lisää jauhot ja jatka paistamista 3 minuuttia keskilämmöllä.
Lisää lihaliemi ja hauduta 1h15min.
Lisää perunat ja jatka hauduttamista vielä 30 minuuttia.
Hauduta sopivalla lämmöllä, jotta perunat kypsyvät.
Lisää lopuksi vielä kattilaan kermaviili, tomaattisose ja kerma.
Sekoita ja hauduta vielä 5 minuuttia.