115g pekonia

800g naudan palapaistia

45g voita

1 sipuli

1/3tl suolaa

2/3tl valkosipulijauhetta

2/3tl sipulijauhetta

1/3tl oreganoa

1/3tl chilijauhetta

1/3tl paprikaa

1/3tl mustapippuria

1/3tl valkopippuria

1/3tl cayennepippuria

45g vehnäjauhoja

1l kuumaa lihalientä

500g perunaa

200g kermaviiliä

50g kermaa

 

Kuutioi pekoni.

Kuumenna voi tarpeeksi suuressa kattilassa, ja ruskista lihat.

Lisää sipuli ja paista ne pehmeiksi.

Lisää kaikki mausteet.

Jatka paistamista vielä 5 minuuttia.

Lisää jauhot ja jatka paistamista 3 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää lihaliemi ja hauduta 1h15min.

Lisää perunat ja jatka hauduttamista vielä 30 minuuttia.

Hauduta sopivalla lämmöllä, jotta perunat kypsyvät.

Lisää lopuksi vielä kattilaan kermaviili, tomaattisose ja kerma.

Sekoita ja hauduta vielä 5 minuuttia.