2rkl voita
4 rkl jauhoja
2 1/2 dl maitoa
500g keitettyä paistijauhelihaa rasva valutettuna
1/2 tl suolaa, paprikaa, chiliä
1/4 tl pippuria
2 tl soijaa
1 tl silputtua persiljaa
1 muna
2 rkl vettä
125g jauhoja
375g korppujauhoja
2 1/2dl öljyä
Kuumenna voi kattilassa.
Lisää jauhot ja keitä matalalla lämmöllä 2 minuuttia.
Lisää joukkoon maito ja sekoita paksuksi kastikkeeksi koko ajan sekoittaen.
Lisää liha, mausteet, soija ja persilja.
Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja muodosta samankokoisia pihvejä.
Sekoita muna veteen.
Jauhoita kukin pihvi jauhoissa, kasta munaan ja peitä korppujauhoilla.
Kuumenna öljy pannussa.
Ruskista pihvit kullanruskeiksi ja tarjoa.