1 kg porkkanaa

1 raastettu sipuli

60 g voita

2 rkl jauhoja

750ml vettä

1 rkl kanafondia

5 dl kevytkermaa

1 tl suolaa

ripaus valkopippuria ja cayennepippuria

2 rkl korianteria

 

Kuori ja paloittele porkkanat.

Keitä vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.

Valuta ja jauha  porkkanat tehosekoittimessa.

 

Keitä sipuli voissa.

Siroittele siihen jauhot ja keitä 2 minuuttia.

Sekoita vesi ja kanafondi.

Lisää se joukkoon.

Lisää kerma ja porkkanamuhennos.

Hauduta 3 minuuttia.

Sekoita joukkoon mausteet ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Koristele korianterilla.