1 kg jauhelihaa

3 rkl öljyä

1 sipuli

1 vihreä paprika

1 punainen paprika

90g herkkusieniä

3 sellerin vartta

1 valkosipulin kynsi

750 ml kuorittuja silputtuja tomaatteja (siemenittä)

1 tl pippuria, paprikaa, timjamia ja suolaa

1 rkl chilijauhetta

2 tl maustekastiketta

3 tippaa tulista pippurikastiketta

560 ml kidney papuja

60 ml tomaattisosetta

375 ml raastettua cheddar juustoa

 

Pilko vihannekset kuutioiksi.

Ruskista jauheliha öljyssä kattilassa.

Lisää valkosipuli  ja vihannekset ja ruskista, kunnes ne ovat pehmenneet.

Sekoita sekaan loput aineet paitsi juusto.

Vähennä lämpöä ja hauduta n. 1 tunti tai kunnes keitos on halutun paksuista.

Koristele juustolla ja nauti .