1l vettä
1 pss hiivaa
1 1/2 tl suolaa
2-3 murskattua valkosipulin kynttä
13 dl jauhoja
3 dl hiivaleipäjauhoja

Sekoita vesi ja hiiva.
Lisää loput aineet ja kohota kaksinkertaiseksi.
Pyöritä leiviksi ja kohota uudelleen.
Paista 225-250 asteessa n. 30 minuuttia.

Kääri paksuun leivinliinaan heti paiston jälkeen, että kuori pehmenee.